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鰹のはら 10袋セット

お酒がすすむこと間違いなし! ご主人には内緒にした方が良いかも?テレビ東京虎ノ門市場にて14,000枚完売商品!
テレビ東京「虎ノ門市場」にて「カツオの腹」が取り上げられ14000枚の注文がはいりました商品です!!やっと落ち着いたので、販売解禁いたします♪
職人が切りおろした脂の乗りが良いかつおの いちばん脂の多い腹部位(トロ部)です。


hara1.jpg
かつお1本に1枚しか取れない大変貴重な部分で、かつおの町焼津市でも
鮮度の良いものはなかなか手に入りません!
理由としては、切り離したかつおの腹部位はどんどん鮮度が落ちて
1時間もたつと茶色に変色していってしまいます(古い干物の色みたいな)
地元もスーパーでも夕方にトレーパックに入ったものを見かけますが、
完全に鮮度が落ちてこげ茶色になっています。。。

弊社は職人さんが切りおろした直後に流水で洗い、
※駿河海洋深層水に1時間漬けこみます。
※(海洋深層水ー太陽光が届かない200m以深の海水で、窒素、リン、ケイ素などの
無機栄養塩が非常に多く含まれている海水です。)
その後、真空パックして、急速冷凍(マイナス30℃)します。 その素早い作業と海洋深層水によって、かつおの腹本来の美味しさを保っています。
また海洋深層水がかつお特有の生臭さを半減し、どなたでも美味しくお召しあがれます!
●食べ方
袋のまま流水で溶かし、かるく塩コショウして 魚焼き機で焼いたり、なければフライパンで両面焼いてもOKです。
仕上げにレモン汁をかけてお召し上がりください。
またマヨネーズでも美味しいです。
酒の肴に最適!!!

★★★ 美味しい食べ方実践編 ★★★
鰹のはらを2つに切り分けて、塩コショウします。

フライパンに油を引き中火で温めます。


鰹のはらを、身のほうから焼きます。
焦げ目がついたら「裏返して皮側をこんがり焼きます」

香ばしい良い香りがしてきましたね。。。
完成です!

(会社では3日に1回のまかない料理に出てきます!!!でも飽きない。。。)
原材料:かつおの腹部位
内容量:2枚(2枚で約150g)
原産地:太平洋
水揚げ港:静岡県焼津港

鰹のはら 10袋セット

価格:

3,300円 (税込)

購入数:

在庫

38個

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鰹のはら



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