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☆満天青空レストラン☆ カツオのへそ1kg(冷凍500g×2袋) ヘソ/かつおのへそ

カツオに「おへそ」なんてあった? ・・・でも美味しいんです!

鰹のへそ?実は鰹の心臓です。へそは鮮度が一番大切!へそをカツオから取り出した直後に真空パックしてマイナス30℃で急速冷凍し、鮮度を落としません!焼津では、「へそフライ」「へそおでん」「へその塩コショウ炒め」などいろんな料理の食材として、親しまれています。
 
食感は肉のレバー、食感はハツに似ています。知らない人は食べてこれが魚の部位だとはほとんど気がつきません。∈^0^∋
ただ心臓なので少し血の匂いがあるかもしれません。
(好きな人はここの香りが良いそうですが。。。)


なんとあの「うどちゃん」もここに来てたべたんですよっ!?
昨年「旅してゴメン」って番組で突然弊社に立ち寄って「ここは何の会社ですか?」って。
「鰹のへそって知ってます?」って言ったら「食べたい食べたい」ってことになって出来立てをあげたんです。
初めてなのにいたく気に入ってくれて、会社近くにある銘酒「磯自慢」のおつまみで。。。
その時に書いてくれた絵がこちらです。
人柄が出ているとってもあたたかい絵ですねっ。

うどちゃん、私、中国人研修生ふーさんと

☆満天青空レストラン☆ カツオのへそ1kg(冷凍500g×2袋) ヘソ/かつおのへそ

価格:

3,240円 (税込)

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満天青空レストランに出演したときにレシピをご紹介します!







ついでにもう一品!

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