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☆☆☆水産庁長官賞受賞品☆☆☆やわらかスモーク鰹鮮節【大】250g〜300g

やわらか生かつおぶし。「水産庁長官賞」受賞の自信作! 

独自製法の桜木で火入れ(燻し)をしています。
火入れ作業して熱々のまま成形作業→真空パックするので他社の類似品より出来立て感をそこなわず、
やわらかく仕上がっており、薫の香りが鰹本来の味が味わえます。

鰹一筋60年の戸塚さん、きくおさん達職人さんがあざやかな包丁技で 切りおろしていきます。
桜の片木でとても香ばしい燻しの香りをつけて行きます。

この時の火加減が難しいのです。 強火で素早く作業しないと「どんどん乾燥」してせっかくの

おいしい脂が逃げてしまいます。

この見極めがなかなか難しいのです。

☆☆☆水産庁長官賞受賞品☆☆☆やわらかスモーク鰹鮮節【大】250g〜300g

価格:

756円 (税込)

購入数:

在庫

55個

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●美味しいお召し上がり方●

世間のイメージだと堅くて包丁で切って煮込まないと食べられないとおもわれていますが弊社のものは
「手でほぐせるほど」やわらかく生食がおすすめです。
鰹鮮節盛り付け

鰹鮮節を使って、筍、山菜との煮物





全国水産加工品総合品評会(平成19年)にて「水産庁長官賞受賞」。

※(福島沖61区域外で漁獲し焼津港水揚げ鰹を使用しております。)
●栄養成分表(100gあたり) ※株式会社静環検査センター調べ
エネルギー  138kcal
たんぱく質   31.1g
脂質      1.3g
炭水化物     0.4g
ナトリウム   92mg
(食塩相当量  0.2g)


お得な10本入りはコチラから

☆☆☆水産庁長官賞受賞品☆☆☆やわらかスモーク鰹鮮節【大】250g〜300g

価格:

756円 (税込)

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ついでにもう一品!

在庫  24  個

☆☆☆水産庁長官賞受賞品☆☆☆鰹鮮節大サイズ10本入りお買い得セット(鰹鮮節250g〜300g×10枚)

6,480円(税込)
全国水産加工品総合品質審査会にて☆☆☆水産庁長官賞受賞品☆☆☆茹であげた鰹の表面を直火で手早く燻し、やわらかさと旨みを一気にとじこめました。桜木で燻した豊かな香りと味わいをご賞味いただけます。
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648円(税込)
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高級佃煮 かつおと茶(150g)

648円(税込)
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